Cap Malheureux 周边的水果与水果摊

挑选少量水果尝鲜

两个人可以选一份切好的水果当下分享，再买两三个完整水果留作早餐。这样下午天气炎热时不用提着沉重的袋子，也能留点余地稍后尝试其他摊位。比起把摊上的水果全买一遍，一份菠萝、一个有货时买到的熟芒果，再加几个莲雾，更适合作为初次体验。

毛里求斯种植香蕉、木瓜和菠萝，也出产时令芒果与荔枝。市场上可能同时出售本地水果和进口水果。摊位上的苹果、梨和葡萄，并不能说明旁边的芒果产自哪里。问问哪些水果来自毛里求斯，哪些今天最好吃。比起把所有色彩鲜艳的水果陈列都当成本地果园的出品，这样询问更有用。

从菠萝开始，选择喜欢的调味

维多利亚菠萝是在毛里求斯值得认识的一个品种。当地果农种植这种个头相对较小的水果，人们喜爱它的甜味与香气。如果想买这个品种，就向摊主问清楚；仅凭大小无法辨认在售的每一个菠萝。若打算马上吃，可以请摊主挑一个成熟可食的，再处理成方便食用的份量。

先尝一块原味，再加其他调料。盐、辣椒和罗望子酱会带来截然不同的甜、酸、辣平衡。旅游部门记录了北部另一处海滩 Mont Choisy 的这种吃法。初次尝试时，可以请摊主把少量酱汁另放。如果带着孩子，先点好他们的原味份，再给成人份加调料，并在开始切水果前说明要求。

按食用时间挑选芒果

买芒果值得和摊主单独聊一聊。打算今晚吃的芒果，与准备留着吃几顿早餐的芒果，挑选方式不同。先说明计划什么时候吃，再请摊主推荐合适的成熟度。不要把摊上的每个芒果都捏一遍。让摊主展示可选的果子，避开有渗液、破损或发霉部位的水果。

成熟芒果质地柔软、香气浓郁，适合用勺子挖着吃或切片吃。青芒果更硬、酸味更明显，可能加调料出售，也可用于腌制。购买切好的芒果时，要问清是熟芒果还是青芒果，不要以为黄色调料就意味着水果是甜的。农业部门指出，北部和西部很适合种植芒果，但摊位所在的位置并不能证明水果的产地。

认识荔枝与龙眼

荔枝在当地常写作 letchis，外壳呈红色，表面有纹理，里面是浅色多汁的果肉和一颗果核。剥去外壳，吃果肉，留下果核。11月和12月是值得留意荔枝的月份，但采收时间会因品种、地点和年份而异。少量购买并尽快享用，不要打算买一大串放着吃一周。

龙眼的棕色外壳更光滑，风味也不同，味道更清淡细腻。夏季可能会遇到，但不应把它当作全年都能替代荔枝的水果。问清卖的是哪种水果，以及标价对应多少份量。给孩子吃时，先剥壳去核，再提供大小合适的果肉。这两种水果都比直接递上一根未剥皮的香蕉需要更多准备。

尝尝莲雾、木瓜，认识几个实用的当地名称

Jamalac，也写作 jean malac，指的是莲雾。这种水果清脆多汁，可能呈粉色、红色或浅色。它的清甜与芒果的浓郁甜味很不一样，常切块后搭配罗望子、盐和辣椒食用。木瓜在当地称为 papaye，果肉柔软，味道更温和。住处若有刀、盘子和冰箱，买整个木瓜很合适；在海滩停留时，切好的份装更方便。

认识几个名称，有助于你尝试这些入门选择以外的水果。当地农产品用语中的 grenadine 指百香果。Fruit de Cythère 指金苹果，也称太平洋桲；longane、carambole 和 fruit à pain 则分别指龙眼、杨桃和面包果。面包果通常用于烹饪，不能拿来代替即买即食的海滩零食。遇到不熟悉的水果，先问清怎么吃，再决定是否大量购买。

按季节决定询问哪些水果

想尝芒果和荔枝，从夏季开始安排最有收获，但全岛并没有统一的水果季开始日期。天气、种植地区和品种都会影响收成。采收推迟或产量减少，都会改变摊位上的货品和价格。挑选当天状态好的水果，不要把买到某一种水果作为出游是否尽兴的条件。

在市场或海滩摊位把购买要求说清楚

从 Cap Malheureux 出发，Goodlands 是逛市场的一个实用选择；Mont Choisy 则适合在海滩环境中停下来买水果。有合适停车位置时，路边摊也是一种选择。摊主是否出摊、备有哪些水果都可能变化，因此不妨把买水果作为行程中灵活安排的一部分。不要仅因看到诱人的水果摊，就在狭窄道路上停车。

先确认价格是按个、按份、按串还是按重量计算。在摊主切水果或加调料前，问清总价，包括是否收取处理费用。其他年份拍摄的价目牌照片，不能作为可靠的预算依据。备些小面额现金，购买少量水果更方便；用可重复使用的袋子装散装水果，也比把它们和湿漉漉的海滩用品一起抱着更能保护水果。

整果留着吃，切果当下吃

买完整水果，可以回到住处后自行掌握清洗与处理过程。用符合饮用标准的水清洗水果，清洁双手，并使用干净的用具。在摊位买水果零食时，选择用干净工具现做的水果；若要与不吃辣的人分享，请摊主单独准备一份原味。盐和罗望子只是调味料，不能替代细致卫生的处理。

切好的水果若稍后再吃，应保持冷藏。野餐时，装有冰袋的保温袋很实用；温热的汽车后备箱并不适合存放。世界卫生组织建议及时冷藏易腐食物，温度最好低于5°C。如果无法让切好的水果保持低温，就只买停留期间能吃完的份量。

准备方便食用的海滩水果零食

短途出游可带上饮用水、纸巾、勺子或叉子，以及盛放果皮果核的带盖容器。吃香蕉几乎不需要什么工具，处理整个菠萝则需要多得多的准备。柔软的芒果和木瓜放在购物袋上层，与瓶子和较重的食品杂货分开。趁物品还没沾满沙子，先安排好在阴凉处停下来吃东西。

把果皮、果核和包装带到垃圾桶丢弃。水果残余留在教堂旁、树下或岸边，同样会形成垃圾并招来动物。如果之后又饿了，再买一小份。这种方式通常更适合在 Cap Malheureux、另一处海滩和住处之间往返的一日行程。